Idag hade jag min första skoldag, fick bara våra scheman, pratade lite och ett litet "arbete" vi tvåor har! :)

Gjorde frukost till oss (jag, longii och johnny) i lördags, blev väääldigt uppskattat hihi. Till de, hade vi chillisås i med de gillade äta starkt. Jag lärde mig detta receptet i hemkunskapen i 8an, fast vi hade bara cremefraiche, bacontärningar och purjolök - plus så lade vi på tre stycken på varandra och kallade de för "pizza mackor" men jag kallar alltid alla mina mackor för supermackor, ifall de är liksom extrema och inte är vanligt ost och smör haha! (a)

♥ Runda mackor, vanliga mackor går också.. men det blir nt lika gott.
♥ Bacontärningar
♥ Creme fraice (sån stor burk)
♥ Skinka/Kalkonskinka
♥ Rödlök/Gullök/Purjolök
♥ Smör
♥ Crabsticks
♥ Olika kryddor t.ex svartpeppar, chillikrydda, oregano

Sätt spisen på 200 grader. Bre alla mackorna på den sidan ni ska lägga "köttmixen" på, skiiiiittunt lager smör bara för att mackan ska få lite färg och bli knaprig - skippa den om ni vill, spelar inte så stor roll. Lägg undan de åt sidan. Stek löken och bacontärningarna på en stekpanna, sedan skär crabsticksen i små bitar och släng sedan i de tillsammans med löken och baconen, när de är färdiga häller ni de i en bunke och tillsätt cremefraiche och strimlad skinka (Köp färdiga eller strimla de själv med en kniv/sax) och blanda ihop till en geggamojja, krydda sedan med olika kryddor för att få smak, om ni har ngnslags chillisås hemma så häll gärna i det ifall ni vill de ska vara lite starkt.  Mixa mixa allting.. sedan bre över på mackorna, och sedan ställ de i ugnen i ca. 5 minuter, men håll koll på de så de inte blir brända.

Kan inte säga exakt hur mycket ni ska ha av allting, ni får gå på egen magkänsla.. finns inget rätt eller fel, gillar ni mycket bacon, lägg i mer bacon, gillar ni inte lök, ha inte i lök osv! Asgott och skitlätt att göra ♥ OBS. Perfekt till nattkäk!

♥ 3-5 morötter
♥ 3 ägg
♥ 3 dl socker
♥ 3 dl vetemjöl
♥ 2 msk bakpulver (JA!)
♥ 1-2 mask vaniljsocker (om du gillar de, lägg mer)
♥ 2 msk malen kanel
♥ 1 tsk malen ingefära
♥ 2 krm kardemumma krydda
♥ ½ dl matolja

♥ 25 g smör/margarin (rumstemp)
♥ 2 tsk vaniljsocker
♥ 200g philadephia
♥ 2 msk florsocker
♥ några droppar citron om ni vill
♥ pecannötter

Sätt på ugnen på 150 grader. Ta fram en stor ugnsäker form som rymmer ca. 2 liter vatten. Pensla på smör/margarin/fytande margarin på hela botten och upp till sidorna/kanterna.

Tvätta och skala morötterna, sedan riv de med ett rivjärn i en stor tallrik. Lägg de sedan vid sidan om, och börja viska ihop äggen och sockret pösigt i en bunke. Ta fram en annan bunke och blanda ihop "mjölingredienserna" (vetemjölk, bakpulver, vaniljsocker) och tillslut krydda och smaksätt med kanelen, ingefäran och kryddan. Ju mer kanel, desto godare hehehe (a)

Vänd ner mjölblandningen i bunken med vispat socker och ägg, vispa ihop de och sedan häll ner morötterna och solrosolja/rapsolja (iiiiiiiinte olivolja eller majsolja och absolut inte bensinolja...HAHA kiddin) i smeten och blanda till en jämnsmet, häll ner i formen och ställ in i ugnen i ca. 40-50 minuter. Den ska inte STELNA och inte bli hårt och torrt som bröd, utan vara mjuk. Gå varje kvart och tryck ner en pinne/gaffel för känna.

Enkelt visst? När ni tagit ut kakan, låt den stå svalna tills de inte är skitvarm, skär sedan i mindre fyrkantiga bitar och lägg på en stor bricka/tallrik. Garneringen är ännu lättare, blanda bara ihop allting i en bunke till en rätt så jämn och "fast" smet och stryk på varje kaka, och sedan river/krossar ni pecannötter och strör över och för dekoration, lägg på hela bitar pecannötter. Lägg i kylen i 5-10 min och ät :D